La Salsa Brava es una de las salsas más populares en España, especialmente en Andalucía. Es una salsa picante y deliciosa que se utiliza para acompañar patatas bravas, carnes, pescados y mariscos. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato típico andaluz, prueba esta receta de Salsa Brava Andaluza.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
- Corta los tomates en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
- Añade los tomates y cocina hasta que se ablanden.
- Agrega el pimentón dulce y el pimentón picante, y mezcla bien.
- Añade el caldo de pollo y mezcla bien.
- Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Consejos:
- Si quieres que la salsa tenga una consistencia más suave, puedes pasarla por la licuadora o el procesador de alimentos antes de servirla.
- Si no te gusta el picante, puedes reducir la cantidad de pimentón picante o incluso omitirlo por completo.
- Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días. Vuelve a calentarla antes de servirla.
Variaciones:
La Salsa Brava Andaluza es muy versátil y puedes modificarla según tus preferencias. Aquí te dejamos algunas ideas:
Salsa Brava con ajo:
Agrega 2 dientes de ajo picados a la receta original para darle un toque extra de sabor.
Salsa Brava con vino blanco:
Agrega 1/2 taza de vino blanco seco a la receta original para darle un sabor más complejo.
Salsa Brava con cilantro:
Agrega 1/4 de taza de cilantro fresco picado a la receta original para darle un toque fresco y aromático.
Conclusión:
La Salsa Brava Andaluza es una deliciosa salsa picante que puedes utilizar para acompañar muchos platos. Con esta receta, podrás preparar una salsa casera y tradicional que sorprenderá a tus invitados. Prueba las variaciones y encuentra la que más te guste. ¡Buen provecho!