Pipirrana andaluza: la receta tradicional que debes probar
La pipirrana andaluza es una ensalada típica de la región de Andalucía, España. Esta ensalada es muy popular en los meses de verano, ya que es muy refrescante y se puede hacer con ingredientes locales de la temporada.
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. Colócalos en un tazón grande.
- Pela el pepino, córtalo por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en cubos pequeños y agrégalo al tazón con los tomates.
- Corta el pimiento verde en cubos pequeños y agrégalo al tazón con los otros vegetales.
- Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Agrégala al tazón con los otros vegetales.
- Pela los ajos y pícalos finamente. Agrégalos al tazón con los otros vegetales.
- Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco al tazón con los vegetales. Mezcla bien.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Variantes
La pipirrana andaluza admite muchas variantes. Algunas de las más populares son:
- Agregar atún o bacalao desmigado
- Agregar huevo duro picado
- Reemplazar el vinagre de vino blanco por vinagre de Jerez
- Agregar aceitunas
La pipirrana andaluza es una ensalada fresca y deliciosa que es perfecta para el verano. Es muy fácil de hacer y se puede personalizar de muchas maneras diferentes. ¡Prueba esta receta tradicional y disfruta de un sabor auténtico de Andalucía!