El pan es uno de los alimentos más antiguos y básicos que existen. El trigo duro andaluz es una variedad de trigo muy valorada por su calidad y sabor. En esta entrada, vamos a compartir algunas recetas de pan con trigo duro andaluz para que puedas disfrutar de un pan delicioso y nutritivo en casa.
Pan de trigo duro integral
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo duro integral andaluz
- 10 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 350 ml de agua tibia
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Añade el agua tibia y mezcla bien hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Una vez que la masa haya doblado su tamaño, amasa durante unos minutos y colócala en un molde para pan previamente engrasado.
- Cubre el molde con un paño y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Calienta el horno a 220 grados y hornea durante 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la base.
Pan de trigo duro y aceitunas negras
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo duro andaluz
- 10 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 350 ml de agua tibia
- 100 gramos de aceitunas negras sin hueso, cortadas en trozos pequeños
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Añade el agua tibia y mezcla bien hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Agrega las aceitunas negras y amasa durante unos minutos para incorporarlas bien a la masa.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Una vez que la masa haya doblado su tamaño, amasa durante unos minutos y colócala en un molde para pan previamente engrasado.
- Cubre el molde con un paño y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Calienta el horno a 220 grados y hornea durante 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la base.
Pan de trigo duro y miel
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo duro andaluz
- 10 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 350 ml de agua tibia
- 3 cucharadas de miel
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Añade el agua tibia y mezcla bien hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Agrega la miel y amasa durante unos minutos para incorporarla bien a la masa.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Una vez que la masa haya doblado su tamaño, amasa durante unos minutos y colócala en un molde para pan previamente engrasado.
- Cubre el molde con un paño y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Calienta el horno a 220 grados y hornea durante 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la base.
Pan de trigo duro y semillas
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo duro andaluz
- 10 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 350 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 2 cucharadas de semillas de lino
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Añade el agua tibia y mezcla bien hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Agrega las semillas de sésamo, amapola y lino y amasa durante unos minutos para incorporarlas bien a la masa.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Una vez que la masa haya doblado su tamaño, amasa durante unos minutos y colócala en un molde para pan previamente engrasado.
- Cubre el molde con un paño y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Calienta el horno a 220 grados y hornea durante 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la base.
El trigo duro andaluz es un ingrediente de alta calidad que puede hacer que tu pan sea aún más delicioso y nutritivo. Estas recetas son fáciles de seguir y puedes personalizarlas a tu gusto con diferentes ingredientes y especias. Esperamos que las disfrutes y que te animes a experimentar con nuevas formas de hacer pan en casa.