Las zanahorias aliñadas al estilo andaluz son una deliciosa opción para incluir en tus comidas saludables. Esta receta es fácil de preparar y además es baja en calorías y rica en nutrientes importantes para nuestro organismo. Aquí te mostramos la receta paso a paso.
Ingredientes
- 500 gramos de zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
- Cocer las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
- Picar finamente el ajo y el perejil.
- En un bol, mezclar el ajo, el perejil, el comino, el pimentón, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Añadir las zanahorias a la mezcla anterior y remover bien para que se impregnen del aliño.
- Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora para que las zanahorias se impregnen bien del sabor.
- Servir frío.
Beneficios nutricionales de las zanahorias
Las zanahorias son una hortaliza rica en nutrientes que benefician nuestra salud. A continuación, te mostramos algunos de los beneficios nutricionales de las zanahorias:
- Contienen vitamina A, esencial para la salud de nuestros ojos y piel.
- Son ricas en antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas.
- Contienen fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un peso saludable.
- Contienen potasio, que ayuda a regular la presión arterial.
Las zanahorias aliñadas al estilo andaluz son una opción saludable y deliciosa para incluir en tus comidas. Además de su sabor, las zanahorias aportan importantes beneficios nutricionales a nuestro organismo. Anímate a probar esta receta y disfruta de sus beneficios para tu salud.