La sopa andaluza es un plato típico de la región sur de España. Es una sopa fría ideal para los días calurosos de verano. Esta sopa es muy fácil de preparar y se puede hacer en pocos minutos. A continuación, te mostramos cómo hacer esta sopa andaluza con nuestra receta fácil.
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 3 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 4 rebanadas de pan duro
Preparación
1. Corta los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla en trozos pequeños. Pela el diente de ajo y córtalo en pedazos.
2. Pon los vegetales en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralos hasta que queden suaves.
3. Agrega el aceite de oliva, el vinagre, el agua, la sal y la pimienta y mezcla bien.
4. Refrigera la sopa durante al menos una hora antes de servir.
5. Sirve la sopa fría con una rebanada de pan duro en la parte superior.
Consejos
- Si quieres que la sopa sea más suave, puedes colarla antes de refrigerarla.
- Puedes agregar más agua si la sopa es demasiado espesa para tu gusto.
- Si no tienes vinagre de jerez, puedes usar vinagre de vino blanco en su lugar.
- Si no tienes pan duro, puedes usar pan tostado en su lugar.
La sopa andaluza es un plato ideal para los días calurosos de verano. Es fácil de preparar y muy refrescante. Con nuestra receta, puedes hacer esta sopa andaluza en pocos minutos. ¡Disfruta de este plato típico español en la comodidad de tu hogar!