Tortas fritas: receta tradicional andaluza para deleitar tu paladar

Tortas fritas, el delicioso sabor de la tradición andaluza en tu paladar. Descubre cómo preparar esta receta clásica y sorprende a tus invitados.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: tortas fritas receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• Las tortas fritas son un postre tradicional andaluz que se elabora con ingredientes sencillos y económicos. Esta deliciosa receta se ha transmitido de generación en generación y es una de las más populares en la región. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar tortas fritas de manera fácil y rápida para que puedas disfrutarlas en cualquier momento del día.

  Ingredientes

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 2 sobres de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 250 ml de agua
  • Aceite de oliva para freír

  Preparación

  1. En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  2. Agrega la manteca de cerdo y mezcla bien hasta que se integre completamente.
  3. Añade el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
  <li.Deja reposar la masa durante 30 minutos.
  4. Divide la masa en porciones y estira cada una con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2 centímetros.
  <li.Corta la masa en círculos o en forma de triángulos. <li.Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe las tortas hasta que estén doradas por ambos lados. <li.Retira las tortas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. <li.Sirve caliente con un poco de azúcar glas espolvoreada por encima.

  Consejos

  Para que las tortas fritas queden más esponjosas, puedes sustituir una parte del agua por leche. También puedes añadir un poco de anís a la masa para darle un sabor más intenso.

  Beneficios de las tortas fritas

  A pesar de su alto contenido en grasas y calorías, las tortas fritas son una fuente de energía y nutrientes para el organismo. Además, su consumo moderado puede aportar los siguientes beneficios:

  • Mejora el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra.
  • Ayuda a prevenir la anemia gracias a su contenido en hierro.
  • Favorece la absorción de calcio gracias a su contenido en vitamina D.
  • Es una fuente de carbohidratos complejos que aportan energía al cuerpo.

  Las tortas fritas son un postre tradicional andaluz que se ha convertido en uno de los más populares de la región. Su elaboración es sencilla y económica, y su sabor es delicioso. Si quieres disfrutar de un postre casero y tradicional, no dudes en preparar estas deliciosas tortas fritas siguiendo nuestra receta.