Tomates fritos con huevo, la auténtica receta andaluza

Una receta tradicional de la región andaluza que combina el sabor dulce del tomate con la suavidad de los huevos para una deliciosa comida.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta andaluza de huevos con tomate

Ingredientes de la receta:

• Los huevos con tomate son uno de los platos más populares de la gastronomía andaluza y son perfectos para cualquier comida del día. La combinación de huevos frescos con una salsa de tomate casera es simplemente deliciosa. En esta ocasión, aprenderás a preparar una auténtica receta andaluza de huevos con tomate que seguro te encantará.

  Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

  Preparación:

  1. Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
  2. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  3. Cortar los pimientos en tiras finas.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  5. Añadir los pimientos y cocinar por unos minutos más.
  6. Agregar los tomates, el azúcar, la sal y la pimienta. Revolver bien y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
  7. Cascar los huevos sobre la salsa y tapar la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén cocidos al gusto.
  8. Servir caliente con pan tostado.

  Consejos:

  • Si te gusta la salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito antes de agregar los tomates.
  • Puedes agregar un poco de pimentón dulce o picante a la salsa para darle un sabor más intenso.
  • Si quieres que los huevos queden más cocidos, puedes cocinarlos por unos minutos más antes de tapar la sartén.

  Valor nutricional:

  Los huevos con tomate son una comida saludable y nutritiva, ya que contienen proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Además, esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.

  Calorías	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
  210	12 g	14 g	8 g

  Conclusión:

  Los huevos con tomate son una deliciosa y nutritiva opción para cualquier comida del día. Esta receta andaluza es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples y frescos que se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. Prueba esta receta y déjate sorprender por su sabor auténtico y delicioso.