Recetas de acelgas a la andaluza para impresionar

Prepara deliciosas recetas de acelgas a la andaluza, sabrosas y fáciles de cocinar. Sorprende a tus invitados.

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: recetas acelgas a la andaluza

Ingredientes de la receta:

• Las acelgas son un vegetal muy utilizado en la gastronomía andaluza, gracias a su versatilidad y sabor. A continuación, te presentamos algunas recetas de acelgas a la andaluza para impresionar a tus invitados.

  Acelgas a la andaluza con garbanzos

  Ingredientes:

  • 1 kg de acelgas
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación:

  1. Limpia y corta las acelgas en trozos grandes.
  2. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento en juliana.
  3. Pela y corta el tomate en cubos.
  4. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
  5. Agrega el tomate y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
  6. Añade el pimentón y mezcla bien.
  7. Agrega las acelgas a la sartén y cocina por unos minutos.
  8. Agrega los garbanzos y mezcla bien.
  9. Cocina todo junto por unos minutos más hasta que las acelgas estén tiernas.
  10. Sirve caliente.

  Acelgas a la andaluza con patatas

  Ingredientes:

  • 1 kg de acelgas
  • 4 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación:

  1. Limpia y corta las acelgas en trozos grandes.
  2. Pela y corta las patatas en cubos grandes.
  3. Pica la cebolla y el ajo en juliana.
  4. En una olla con agua, cocina las patatas hasta que estén tiernas.
  5. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  6. Agrega las acelgas a la sartén y cocina por unos minutos.
  7. Cuando las patatas estén listas, agrégalas a la sartén con las acelgas.
  8. Mézclalo todo bien y cocina por unos minutos más hasta que las acelgas estén tiernas.
  9. Sirve caliente.

  Acelgas a la andaluza con jamón

  Ingredientes:

  • 1 kg de acelgas
  • 150 gr de jamón serrano en taquitos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación:

  1. Limpia y corta las acelgas en trozos grandes.
  2. Pica la cebolla y el ajo en juliana.
  3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agrega las acelgas a la sartén y cocina por unos minutos.
  5. Agrega el jamón y mezcla bien.
  6. Cocina todo junto por unos minutos más hasta que las acelgas estén tiernas.
  7. Sirve caliente.

  Acelgas a la andaluza con piñones

  Ingredientes:

  • 1 kg de acelgas
  • 50 gr de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación:

  1. Limpia y corta las acelgas en trozos grandes.
  2. Pica la cebolla y el ajo en juliana.
  3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agrega las acelgas a la sartén y cocina por unos minutos.
  5. Agrega los piñones y mezcla bien.
  6. Cocina todo junto por unos minutos más hasta que las acelgas estén tiernas.
  7. Sirve caliente.

  Acelgas a la andaluza con pasas

  Ingredientes:

  • 1 kg de acelgas
  • 50 gr de pasas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación:

  1. Limpia y corta las acelgas en trozos grandes.
  2. Pica la cebolla y el ajo en juliana.
  3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agrega las acelgas a la sartén y cocina por unos minutos.
  5. Agrega las pasas y mezcla bien.
  6. Cocina todo junto por unos minutos más hasta que las acelgas estén tiernas.
  7. Sirve caliente.

  Las acelgas son un vegetal muy versátil que se puede preparar de muchas maneras. Estas recetas de acelgas a la andaluza son una excelente opción para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y saludable. Además, son muy fáciles de preparar y no requieren de ingredientes difíciles de conseguir. ¡Anímate a probarlas!