Las regañás andaluzas son un snack típico de la región de Andalucía en España. Son crujientes y perfectas para acompañar con queso, jamón o cualquier otro ingrediente que te guste. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer regañás andaluzas en casa de manera fácil y deliciosa.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 250 ml de agua tibia
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega el aceite de oliva y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
- Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa homogénea y lisa.
- Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
- Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm.
- Corta la masa en trozos rectangulares de aproximadamente 10×5 cm.
- Coloca los trozos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Saca las regañás del horno y déjalas enfriar antes de servir.
Consejos
- Puedes añadir diferentes especias a la masa como pimentón, comino o orégano para darle más sabor.
- Si quieres que las regañás tengan un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de vinagre a la masa.
- Para que las regañás queden más crujientes, asegúrate de estirar la masa lo más fino posible.
- Si no tienes papel de hornear, puedes engrasar ligeramente la bandeja de horno con aceite de oliva.
Las regañás andaluzas son un snack delicioso y fácil de hacer en casa. Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un aperitivo típico de la gastronomía andaluza. ¡Anímate a probarlas!