Receta de morcilla de cebolla andaluza deliciosa
Descubre cómo preparar la morcilla de cebolla andaluza más deliciosa con esta sencilla receta casera. ¡Sorprende a tus invitados con su sabor único!
Tipo: Cocina tradicional andaluza
Palabras claves: receta de morcilla de cebolla andaluza
Ingredientes de la receta:
La morcilla es uno de los embutidos más populares en España y Andalucía no es la excepción. La morcilla de cebolla andaluza es una deliciosa variante de la morcilla tradicional que se elabora con cebolla y arroz. En esta receta, te enseñamos cómo preparar una deliciosa morcilla de cebolla andaluza en tu propia casa.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 200 gramos de arroz
- 200 gramos de sangre de cerdo
- 200 gramos de tocino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
- Tripas de cerdo
Preparación
Para empezar, pela y pica finamente la cebolla. En una sartén grande, derrite el tocino a fuego medio y agrega la cebolla. Sofríe la cebolla hasta que se dore y luego agrega el arroz. Remueve bien y añade agua suficiente para cubrir todo. Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido.
Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la sangre de cerdo con el pimentón, la sal y la pimienta. Añade la mezcla al arroz y remueve bien. Deja cocinar a fuego lento hasta que todo esté bien integrado.
Una vez que la mezcla esté lista, deja enfriar un poco y llénala en las tripas de cerdo. Asegúrate de que no queden grumos y que la mezcla quede bien compacta en las tripas.
Por último, cocina las morcillas en agua caliente durante unos 20 minutos. Una vez que estén listas, retíralas del agua y deja que se enfríen antes de cortarlas en rodajas.
Presentación
La morcilla de cebolla andaluza es un plato muy versátil que se puede servir de muchas formas diferentes. Puedes servirla como un plato principal con una ensalada fresca y un buen pan, o como un aperitivo acompañado de una copa de vino tinto.
La morcilla de cebolla andaluza es una deliciosa variante de la morcilla tradicional que se elabora con cebolla y arroz. Esta receta es muy fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un plato típico de Andalucía en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
