Receta de cazon en adobo al estilo andaluz para deleitarte

Deléitate con el sabor auténtico de Andalucía con esta receta de cazon en adobo. Prepara tu paladar para un viaje gastronómico inolvidable.

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: cazon en adobo receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• El cazón en adobo es un plato típico de la gastronomía andaluza que se prepara con cazón (un tipo de tiburón), adobado con una mezcla de especias y vinagre. Se trata de un plato lleno de sabor y muy fácil de hacer en casa. Aquí te dejamos una receta sencilla para que puedas disfrutarlo en cualquier momento.

  Ingredientes

  • 1 kg de cazón
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de agua
  • Aceite de oliva

  Preparación

  1. Limpia el cazón y córtalo en trozos medianos.
  2. Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
  3. En un recipiente grande, mezcla el comino, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta.
  4. Añade el vinagre y el agua y mezcla bien.
  5. Agrega los trozos de cazón y las láminas de ajo a la mezcla de adobo.
  6. Cubre el recipiente con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas (preferiblemente toda la noche).
  7. Calienta aceite de oliva en una sartén grande y fríe los trozos de cazón hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Sirve caliente.

  El cazón en adobo es un plato fácil de preparar y lleno de sabor. Esta receta al estilo andaluz es perfecta para disfrutar en cualquier momento y sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!