Receta de carne mecha andaluza en olla: sabor tradicional en tu mesa
Deléitate con el sabor andaluz de la carne mecha en olla. Una receta tradicional y sencilla que llenará de alegría tu paladar. ¡A disfrutar!
Tipo: Sopas y guisos
Palabras claves: receta carne mecha andaluza en olla
Ingredientes de la receta:
La carne mecha andaluza es un plato típico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. Es ideal para compartir en familia o con amigos y se puede acompañar con distintos tipos de guarniciones. En esta ocasión, te traemos una receta fácil y rápida para preparar carne mecha andaluza en olla, que te permitirá disfrutar del sabor tradicional en tu mesa.
Ingredientes
- 1 kg de carne de ternera
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos pelando y picando la cebolla y los ajos. Los pimientos los lavamos, los cortamos en tiras y retiramos las semillas y los rabos. Los tomates los pelamos y los cortamos en cubos pequeños.
Paso 2: Sofrito
En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos. Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agregamos los pimientos y los tomates y continuamos cocinando durante unos minutos más.
Paso 3: Carne
Agregamos la carne cortada en trozos grandes y la doramos por todos los lados. Una vez dorada, agregamos el pimentón dulce, el comino molido, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Paso 4: Agua y cocción
Añadimos agua hasta cubrir la carne y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna y se pueda deshacer con facilidad.
Paso 5: Desmenuzado
Una vez que la carne esté cocida, retiramos la hoja de laurel y desmenuzamos la carne con ayuda de un tenedor. Mezclamos bien la carne con la salsa y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
Presentación
Podemos servir la carne mecha andaluza con unas patatas fritas, un poco de arroz blanco o incluso con un pan recién horneado. También podemos decorar el plato con un poco de perejil picado o unas hojas de cilantro.
La carne mecha andaluza es un plato delicioso y fácil de preparar que nos permite disfrutar del sabor tradicional de la gastronomía española. Con esta receta, podemos sorprender a nuestros invitados con un plato suculento y lleno de sabor. Anímate a prepararlo en casa y déjanos saber qué te pareció.
Receta de carne mecha andaluza en olla: sabor tradicional en tu mesa
Deléitate con el sabor andaluz de la carne mecha en olla. Una receta tradicional y sencilla que llenará de alegría tu paladar. ¡A disfrutar!
Tipo: Sopas y guisos
Palabras claves: receta carne mecha andaluza en olla
Ingredientes de la receta:
La carne mecha andaluza es un plato típico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. Es ideal para compartir en familia o con amigos y se puede acompañar con distintos tipos de guarniciones. En esta ocasión, te traemos una receta fácil y rápida para preparar carne mecha andaluza en olla, que te permitirá disfrutar del sabor tradicional en tu mesa.
Ingredientes
- 1 kg de carne de ternera
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos pelando y picando la cebolla y los ajos. Los pimientos los lavamos, los cortamos en tiras y retiramos las semillas y los rabos. Los tomates los pelamos y los cortamos en cubos pequeños.
Paso 2: Sofrito
En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos. Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agregamos los pimientos y los tomates y continuamos cocinando durante unos minutos más.
Paso 3: Carne
Agregamos la carne cortada en trozos grandes y la doramos por todos los lados. Una vez dorada, agregamos el pimentón dulce, el comino molido, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Paso 4: Agua y cocción
Añadimos agua hasta cubrir la carne y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna y se pueda deshacer con facilidad.
Paso 5: Desmenuzado
Una vez que la carne esté cocida, retiramos la hoja de laurel y desmenuzamos la carne con ayuda de un tenedor. Mezclamos bien la carne con la salsa y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
Presentación
Podemos servir la carne mecha andaluza con unas patatas fritas, un poco de arroz blanco o incluso con un pan recién horneado. También podemos decorar el plato con un poco de perejil picado o unas hojas de cilantro.
La carne mecha andaluza es un plato delicioso y fácil de preparar que nos permite disfrutar del sabor tradicional de la gastronomía española. Con esta receta, podemos sorprender a nuestros invitados con un plato suculento y lleno de sabor. Anímate a prepararlo en casa y déjanos saber qué te pareció.
