Receta de Carne en Salsa Andaluza: ¡Sabor auténtico en tu mesa!
Disfruta del auténtico sabor andaluz en tu mesa con nuestra deliciosa receta de carne en salsa. ¡Fácil de preparar y con un resultado espectacular!
Tipo: Cocina tradicional andaluza
Palabras claves: carne en salsa receta andaluza
Ingredientes de la receta:
La carne en salsa es una receta clásica en la gastronomía española, y la versión andaluza se destaca por su sabor auténtico y sus ingredientes frescos y saludables. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una carne en salsa andaluza que satisfará a todos tus comensales.
Ingredientes
- 1 kg de carne de ternera en trozos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria grande
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños. Pela los tomates y córtalos en cubos.
Paso 2: Dorar la carne
Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y añade la carne. Dorar la carne por todos los lados hasta que quede bien sellada. Retira la carne de la cazuela y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
Añade un poco más de aceite de oliva a la misma cazuela y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y la zanahoria y sofríe durante unos 5 minutos.
Paso 4: Añadir los tomates y el pimentón
Agrega los tomates picados y el pimentón dulce a la cazuela y mezcla bien. Cocina durante unos 5 minutos más.
Paso 5: Añadir la carne, el caldo y el vino
Añade la carne sellada a la cazuela y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de carne y el vino blanco en la cazuela y mezcla todo bien. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Cocinar a fuego lento
Tapa la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la cazuela.
Servir
Sirve la carne en salsa andaluza caliente, acompañada de arroz blanco o patatas asadas. ¡Buen provecho!
La carne en salsa andaluza es una receta clásica y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados. Con ingredientes frescos y saludables, esta receta es perfecta para una cena especial o para una comida en familia. ¡Disfruta de este plato tradicional español en tu propia casa!
