Receta de adobo andaluz de Cádiz para sorprender a tus invitados

Descubre el auténtico sabor del sur con nuestra receta de adobo andaluz de Cádiz. Un plato tradicional que dejará a tus invitados con ganas de más.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta adobo andaluz cadi

Ingredientes de la receta:

• El adobo andaluz de Cádiz es una de las recetas más populares de la gastronomía andaluza. Se trata de un marinado a base de vinagre, aceite de oliva y especias que se utiliza para dar sabor a diferentes tipos de carne, especialmente al pescado.

  Ingredientes

  • 1 kg de carne o pescado fresco
  • 1 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación

  1. Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.
  2. En un bol grande, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, los ajos picados, el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
  3. Corta la carne o el pescado en trozos del tamaño deseado y añádelos a la mezcla de adobo. Asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos de adobo.
  4. Cubre el bol con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas o toda la noche.
  5. Una vez marinado, saca la carne o el pescado del adobo y desecha el exceso de líquido.
  6. Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto y cocina la carne o el pescado hasta que esté dorado y cocido por ambos lados.
  7. Sirve caliente acompañado de arroz blanco, ensalada o patatas fritas.

  Consejos

  • Si no te gusta el sabor fuerte del vinagre, puedes reducir la cantidad a 1/2 taza.
  • Si no tienes pimentón dulce, puedes usar pimentón picante o paprika en su lugar.
  • Si no tienes tiempo para dejar marinar la carne o el pescado durante toda la noche, déjalo marinar al menos durante 2 horas.

  Conclusion

  El adobo andaluz de Cádiz es una receta fácil y deliciosa que sorprenderá a tus invitados. Es perfecta para preparar en una cena especial o en una comida al aire libre. Además, puedes adaptarla a tus gustos personales añadiendo más o menos especias. ¡Anímate a probarla!