Receta andaluza de garbanzos con espinacas deliciosa
Garbanzos con espinacas al estilo andaluz. Sabroso y nutritivo para todo el año.
Tipo: Ensaladas y verduras
Palabras claves: garbanzos con espinacas receta andaluza
Ingredientes de la receta:
Los garbanzos con espinacas es un plato típico de la gastronomía andaluza, muy nutritivo y delicioso. Esta receta es muy fácil de preparar, y puede ser una excelente opción para un almuerzo o cena. A continuación, te presentamos la receta de garbanzos con espinacas al estilo andaluz.
Ingredientes
- 500 gramos de garbanzos
- 400 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
- Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche anterior.
- Al día siguiente, escurrir los garbanzos y enjuagarlos con agua fría.
- Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- Lavar y picar los pimientos en trozos pequeños.
- Pelar y picar el tomate.
- Calentar aceite de oliva en una cazuela y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y el tomate, y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Agregar el comino, el pimentón y la sal. Cocinar durante 1 minuto más.
- Agregar los garbanzos y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Agregar las espinacas frescas y cocinar durante unos 5 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos para servir los garbanzos con espinacas
Los garbanzos con espinacas son un plato muy versátil que se puede servir de muchas maneras diferentes. Aquí te presentamos algunas ideas para servir este delicioso plato:
- Acompañar con arroz blanco.
- Servir con pan tostado.
- Agregar un poco de limón al plato para darle un sabor ácido.
- Acompañar con un huevo cocido o frito.
- Decorar con un poco de perejil picado.
Información nutricional de los garbanzos con espinacas
Los garbanzos con espinacas son un plato muy completo desde el punto de vista nutricional. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc. Las espinacas son ricas en vitaminas como la A, la C y la K, y en minerales como el hierro y el calcio. Además, el aceite de oliva es rico en grasas saludables que benefician la salud cardiovascular.
Compuesto Cantidad por 100 gramos Calorías 129 kcal Proteínas 7,6 g Grasas 5,5 g Carbohidratos 14,5 g Fibra 5,8 g Hierro 2,9 mg Calcio 99 mg Vitamina A 469 µg Vitamina C 28,1 mg Los garbanzos con espinacas es un plato típico de la gastronomía andaluza que se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Esta receta es muy fácil de preparar y es ideal para una comida nutritiva y deliciosa. Además, los garbanzos y las espinacas son alimentos muy saludables que aportan una gran cantidad de nutrientes al organismo. Así que no dudes en preparar este plato en casa y disfrutar de su delicioso sabor y sus beneficios para la salud.
