Receta andaluza de calabaza: ¡sabor y tradición en tu mesa!

Una receta auténtica y deliciosa de Andalucía, la calabaza es la protagonista en este plato tradicional lleno de sabor y aroma. Descubre cómo hacerla.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta andaluza de calabaza

Ingredientes de la receta:

• La calabaza es una hortaliza muy utilizada en la cocina andaluza, especialmente en otoño e invierno. Es rica en vitaminas y minerales, y su sabor dulce y suave la convierte en un ingrediente perfecto para preparar platos tanto dulces como salados. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta andaluza de calabaza que seguro te encantará.

  Ingredientes

  • 1 kilo de calabaza
  • 3 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación

  1. Pelar y cortar en trozos la calabaza, la cebolla, los pimientos y los tomates.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir los ajos picados.
  3. Añadir las cebollas y los pimientos y saltear a fuego medio durante unos minutos.
  4. Añadir los tomates y saltear durante unos minutos más.
  5. Añadir la calabaza y mezclar bien con el resto de ingredientes. Salpimentar al gusto.
  6. Cubrir la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
  7. Una vez cocido, retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

  Consejos

  Esta receta de calabaza andaluza es perfecta para acompañar platos de carne o pescado, o para servir como plato único acompañado de arroz o patatas. También puedes añadirle un poco de comino o pimentón para darle un toque extra de sabor.

  Valor nutricional

  Porción	Calorías	Grasas	Proteínas	Carbohidratos
  1 porción (200g)	135	5g	3g	21g

  La receta andaluza de calabaza es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores y tradiciones de esta región española en tu mesa. Además de ser fácil de preparar, es una forma saludable de incorporar más verduras a tu dieta diaria. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor y tradición!