¡Prepara una deliciosa tortilla de camarones al estilo andaluz!

Toma un pedacito de Andalucía en tu cocina con esta receta de tortilla de camarones al estilo andaluz. ¡Una delicia para el paladar!

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: tortilla de camarones receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• La tortilla de camarones es un plato típico de la gastronomía andaluza, especialmente de Cádiz y Huelva. Es una receta sencilla y muy sabrosa que se puede preparar en casa con ingredientes básicos. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de una deliciosa tortilla de camarones al estilo andaluz.

  Ingredientes

  • 300 gramos de camarones frescos
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación

  1. Pelar los camarones y reservar las cabezas y las cáscaras.
  2. Picar la cebolla y el ajo finamente.
  3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las cabezas y las cáscaras de los camarones durante unos minutos para que suelten todo su sabor.
  4. Añadir la cebolla y el ajo picados y continuar salteando hasta que estén dorados.
  5. Agregar la harina de trigo y remover bien para que se integre con el resto de los ingredientes.
  6. Incorporar el agua y remover hasta que se forme una masa homogénea.
  7. Dejar enfriar la masa.
  8. Batir los huevos en un recipiente y añadir la masa de camarones a la mezcla.
  9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  10. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y verter la mezcla de huevos y camarones.
  11. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
  12. Servir caliente.

  Consejos

  Para que la tortilla de camarones quede más esponjosa, puedes añadir una pizca de bicarbonato a la mezcla de huevos y camarones.

  Si no tienes harina de trigo, puedes utilizar harina de garbanzo para darle un toque más andaluz a la receta.

  Tabla nutricional

  Calorías	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
  345 kcal	24 g	21 g	16 g

  La tortilla de camarones al estilo andaluz es un plato delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un sabor auténtico de la gastronomía andaluza. ¡Buen provecho!