Prepara en casa la deliciosa receta de leche frita andaluza
Descubre cómo preparar en casa la auténtica y deliciosa leche frita andaluza. Un postre tradicional que no te dejará indiferente. ¡Manos a la obra!
Tipo: Postres y dulces
Palabras claves: receta leche frita andaluza
Ingredientes de la receta:
La leche frita andaluza es un postre tradicional muy popular en España. Su textura suave y cremosa, junto con el crujiente exterior, hacen de esta receta una delicia para cualquier momento del día. A continuación, te mostramos cómo prepararla en casa de manera sencilla y rápida.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- Aceite de oliva
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
Paso 1: Preparar la leche
En una olla, ponemos a calentar la leche junto con la canela y la piel de limón. Cuando la leche empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos reposar durante 10 minutos para que los sabores se integren. Después, retiramos la canela y la piel del limón.
Paso 2: Preparar la masa
En un bol, mezclamos la harina con el azúcar y añadimos los huevos. Mezclamos todo bien hasta que quede una masa homogénea. A continuación, vamos añadiendo la leche poco a poco y mezclando hasta que quede una masa líquida y sin grumos.
Paso 3: Cocinar la masa
En una sartén, ponemos a calentar aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la masa poco a poco con ayuda de un cucharón. Dejamos cocinar la masa durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté dorada. A medida que vamos sacando las porciones de masa de la sartén, las dejamos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4: Servir
Una vez que hemos cocinado toda la masa, espolvoreamos azúcar glas por encima y servimos inmediatamente. Podemos acompañar la leche frita andaluza con un poco de miel o mermelada, si lo deseamos.
La leche frita andaluza es una receta fácil de preparar en casa y que nos transporta a la tradición culinaria de España. Con esta receta, podemos disfrutar de un postre delicioso y original en cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con este dulce típico andaluz!
