Potaje andaluz de garbanzos con pimentón: ¡receta deliciosa!

Deléitate con un plato tradicional andaluz, el potaje de garbanzos con pimentón. Sigue nuestra receta y disfruta de su delicioso sabor y textura.

Tipo: Sopas y guisos

Palabras claves: receta potaje de garbanzos andaluz pimenton

Ingredientes de la receta:

• El potaje andaluz de garbanzos con pimentón es uno de los platos más populares de la gastronomía andaluza. Es un guiso tradicional que se consume en toda España, pero que tiene sus raíces en la región de Andalucía. Este plato es perfecto para los días fríos de invierno y es muy fácil de preparar. En este artículo, te mostraremos cómo hacer esta deliciosa receta en tu propia casa.

  Ingredientes

  • 500 gramos de garbanzos
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 litro de agua
  • 100 ml de aceite de oliva

  Preparación

  1. Deja los garbanzos en remojo durante al menos 8 horas antes de cocinarlos.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Lava y pica los tomates y los pimientos.
  4. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
  5. Añade los tomates y los pimientos picados y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
  6. Agrega el pimentón, el comino y la hoja de laurel y remueve bien.
  7. Añade los garbanzos remojados y la sal y mezcla todo bien.
  8. Agrega el agua y lleva a ebullición.
  9. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 1 hora y media, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
  10. Rectifica la sal al gusto.

  Servir y disfrutar

  Este delicioso potaje andaluz de garbanzos con pimentón se puede servir caliente. Es perfecto para comerlo en un día frío de invierno. También se puede acompañar con un buen trozo de pan.

  El potaje andaluz de garbanzos con pimentón es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en la región de Andalucía. Es un plato delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en los días fríos de invierno. Esta receta es fácil de preparar y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. ¡Anímate a preparar este plato en tu propia casa y sorprende a tu familia y amigos con su increíble sabor!