Las migas de pan caseras al estilo andaluz son uno de los platos más populares en España. Se trata de un plato sencillo y económico que se prepara con pan duro y otros ingredientes básicos como aceite de oliva y ajo. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer migas de pan caseras al estilo andaluz en tu propia cocina.
Ingredientes
- 1 kg de pan duro
- 1 cabeza de ajo
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Agua
Preparación
- Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
- Añade agua al bol con el pan y remueve con las manos hasta que el pan se empape bien.
- Deja reposar el pan durante al menos 2 horas para que se ablande.
- Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade los ajos y fríelos hasta que estén dorados.
- Añade el pimentón y remueve para que se mezcle bien con el aceite y los ajos.
- Añade el pan empapado al aceite y remueve con una cuchara de madera para que se mezcle bien con el aceite y los ajos.
- Remueve las migas de pan con la cuchara de madera durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Añade sal al gusto y sigue removiendo durante unos minutos más.
- Sirve las migas de pan caseras al estilo andaluz calientes.
Consejos
- Si las migas de pan quedan demasiado secas, puedes añadir un poco de agua para que se ablanden.
- Las migas de pan caseras al estilo andaluz se pueden acompañar de diferentes ingredientes, como uvas, melón, chorizo o jamón ibérico.
- Si quieres darle un toque más crujiente a las migas, puedes añadir unos piñones o unos trozos de panceta.
Tabla nutricional
| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|
| 327 kcal | 21 g | 6 g | 28 g |
Las migas de pan caseras al estilo andaluz son un plato tradicional y delicioso que se puede preparar con ingredientes muy básicos. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato típico de la gastronomía española. ¡Anímate a probarlas!