Los higaditos de pollo son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa a las tradicionales recetas de pollo. La receta que presentamos a continuación es una variante andaluza que te encantará por su sabor y facilidad de preparación. En sólo 50 minutos podrás disfrutar de una comida completa, nutritiva y muy sabrosa.
Ingredientes
- 500g de higaditos de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia los higaditos de pollo y córtalos en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Lava y corta el pimiento en tiras.
- Pela el tomate y córtalo en cubos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento y el tomate y sigue sofriendo por unos minutos más.
- Agrega los higaditos de pollo y mezcla bien con las verduras.
- Añade el pimentón, el comino, el orégano, la hoja de laurel, el vino blanco, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
- Revuelve de vez en cuando para que los higaditos se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que los higaditos estén cocidos, retira la hoja de laurel y sirve caliente.
Los higaditos de pollo a la andaluza son una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Además de ser una opción económica, los higaditos de pollo son una fuente rica de proteínas y nutrientes. La combinación de verduras y especias le da un sabor único y auténticamente andaluz. Esta receta es perfecta para una cena rápida y nutritiva, pero también puede ser una excelente opción para una reunión con amigos o familiares. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este platillo tradicional español!