Gazpacho Andaluz: la receta tradicional en 5 pasos
Aprende a hacer Gazpacho Andaluz en 5 pasos. Refrescante y delicioso para el verano. ¡No te lo pierdas!
Tipo: Ensaladas y verduras
Palabras claves: gaspacho andaluz receta
Ingredientes de la receta:
El gazpacho andaluz es una sopa fría típica de la cocina española, especialmente de la región de Andalucía. Es una receta popular en los meses de verano debido a que se sirve frío y es muy refrescante. Además, es muy fácil de preparar y se pueden utilizar varios ingredientes frescos y saludables.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Agua fría
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento verde. Pela el diente de ajo y la cebolla. Corta los tomates en trozos grandes, el pepino y el pimiento en cubos pequeños y la cebolla en cuartos.
Paso 2: Triturar los ingredientes
En un recipiente grande, añade los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y la cebolla. Tritura todo con una batidora de mano hasta que quede una mezcla homogénea. Si lo prefieres, puedes utilizar una batidora de vaso.
Paso 3: Añadir el aceite y el vinagre
Añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino blanco a la mezcla anterior y vuelve a triturar todo. Este paso es importante para darle un sabor característico al gazpacho andaluz.
Paso 4: Ajustar la consistencia
Si el gazpacho andaluz está muy espeso, añade agua fría poco a poco hasta que consigas la consistencia deseada. Si lo prefieres, puedes añadir hielo en lugar de agua fría para que quede aún más refrescante.
Paso 5: Sazonar al gusto y servir
Prueba el gazpacho andaluz y añade sal al gusto. Sirve el gazpacho en cuencos o vasos y decora con trozos de pepino, pimiento y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
El gazpacho andaluz es una receta tradicional española que es perfecta para los días calurosos de verano. Es una sopa fría muy fácil de preparar y se pueden utilizar ingredientes frescos y saludables. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una deliciosa sopa fría.
