El ajo andaluz es un ingrediente clave en la cocina mediterránea que aporta un sabor intenso y delicioso a cualquier plato. En la receta de hoy, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta mil con ajo andaluz en solo 5 pasos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes
- 1 kilo de carne de cerdo
- 1 cabeza de ajo andaluz
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava los pimientos y córtalos en tiras. Pela y pica los ajos. Pela el tomate y córtalo en cubos. Corta la carne en dados.
Paso 2: Sofreír la carne
Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela y añade los trozos de carne. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos. Añade el ajo y el tomate y cocina por unos minutos más.
Paso 4: Añadir la carne y el vino
Añade la carne a la cazuela y mezcla bien con las verduras. Agrega el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y deja cocinar durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna. Si es necesario, añade un poco de agua para que no se seque la salsa. Cuando esté lista, salpimienta al gusto y sirve caliente.
Esta receta de mil con ajo andaluz es una deliciosa opción para cualquier comida o cena. Con ingredientes sencillos y en solo 5 pasos, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor. ¡Anímate a probarla!