Descubre la deliciosa receta de cangrejos a la andaluza

Prepara tus papilas gustativas para el sabor marino de los cangrejos a la andaluza. Una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus comensales.

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta de cangrejos a la andaluza

Ingredientes de la receta:

• Los cangrejos a la andaluza son un plato típico de la gastronomía andaluza, especialmente en las zonas costeras. Es una receta sencilla que utiliza ingredientes frescos y de calidad para crear un plato lleno de sabor y textura.

  Ingredientes

  • 1 kg de cangrejos
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación

  1. Limpia los cangrejos y reserva.
  2. Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates.
  3. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Añade los pimientos y los tomates picados y sigue cocinando durante unos minutos.
  5. Añade la cucharada de harina y mezcla bien.
  6. Añade el vino blanco y deja cocinar durante unos minutos.
  7. Añade los cangrejos y remueve todo bien.
  8. Añade agua hasta que los cangrejos estén cubiertos. Deja cocinar durante unos 20-25 minutos.
  9. Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima.

  Los cangrejos a la andaluza son una receta deliciosa que puede disfrutarse en cualquier época del año. Es una forma deliciosa de disfrutar de los mariscos y de la gastronomía andaluza. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.