Descubre la auténtica receta del borracho andaluz en solo 3 pasos

Prepara el auténtico borracho andaluz en solo 3 pasos con esta receta fácil y rápida. Disfruta del sabor típico del sur de España en casa.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta borracho andaluz

Ingredientes de la receta:

• El borracho andaluz es un postre típico de la cocina española, especialmente de la región de Andalucía. Es un postre muy fácil de hacer y que suele gustar a todos, ya que es dulce y jugoso. A continuación, te presentamos la receta auténtica del borracho andaluz en solo 3 pasos.

  Ingredientes

  • 1 bizcocho de soletilla
  • 1 taza de café expreso
  • 1 taza de licor de café
  • 1 taza de crema de leche
  • 3 cucharadas de azúcar

  Paso 1: Preparación del bizcocho

  Lo primero que debemos hacer es preparar el bizcocho de soletilla. Para ello, podemos comprarlo hecho o hacerlo nosotros mismos. Si decidimos hacerlo nosotros, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • 120 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura

  Para preparar el bizcocho, debemos seguir los siguientes pasos:

  1. Separar las claras de las yemas de los huevos.
  2. Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar poco a poco.
  3. Añadir las yemas y mezclar con movimientos suaves y envolventes.
  4. Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar con movimientos suaves y envolventes.
  5. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  6. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.

  Una vez que tenemos el bizcocho preparado, lo cortamos en rodajas y lo colocamos en una fuente de cristal.

  Paso 2: Preparación del almíbar

  El almíbar es la mezcla que vamos a utilizar para mojar el bizcocho y darle el sabor característico del borracho andaluz. Para preparar el almíbar necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de café expreso
  • 1 taza de licor de café
  • 3 cucharadas de azúcar

  Para preparar el almíbar, debemos seguir los siguientes pasos:

  1. Mezclar el café expreso, el licor de café y el azúcar en una cacerola.
  2. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente para que el azúcar se disuelva.
  3. Dejar enfriar el almíbar durante unos minutos.

  Paso 3: Montaje del borracho andaluz

  Una vez que tenemos el bizcocho y el almíbar preparados, podemos montar nuestro borracho andaluz. Para ello, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Bizcocho de soletilla cortado en rodajas
  • Almíbar de café y licor
  • Crema de leche

  Para montar el borracho andaluz, debemos seguir los siguientes pasos:

  1. Mojar las rodajas de bizcocho en el almíbar de café y licor, asegurándonos de que queden bien empapadas.
  2. Colocar las rodajas de bizcocho empapadas en la fuente de cristal.
  3. Cubrir las rodajas de bizcocho con una capa de crema de leche.
  4. Repetir el proceso hasta que se agoten las rodajas de bizcocho.
  5. Cubrir el borracho andaluz con una última capa de crema de leche.
  6. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

  El borracho andaluz es un postre tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico en muchas mesas. Es fácil de hacer y muy sabroso, y con esta receta auténtica en solo 3 pasos, podrás disfrutar de su sabor en casa de una manera sencilla y rápida.