Delicioso sopeao andaluz: receta fácil y auténtica

Aprende a preparar el auténtico y delicioso sopeao andaluz con esta fácil receta. Sorprende a tus invitados con este plato típico de la región.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta de sopeao andaluz

Ingredientes de la receta:

• El sopeao andaluz es un plato típico de la región de Andalucía, España. Se trata de un guiso con una base de pan, que se cocina con ajo, cebolla, pimiento y tomate. Además, se le añaden diferentes tipos de carne, como pollo, cerdo o chorizo. Es un plato muy sabroso y contundente, perfecto para los días fríos de invierno.

  Ingredientes

  • 500 gramos de pan duro
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 1 chorizo
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación

  1. Corta el pan en rebanadas gruesas y déjalo en remojo en agua durante unos minutos.
  2. Pela y pica la cebolla y los ajos. Limpia los pimientos y córtalos en trozos pequeños. Pela y pica los tomates.
  3. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y el chorizo en rodajas.
  4. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  5. Añade los pimientos y los tomates y deja que se cocinen durante unos minutos.
  6. Agrega la carne de cerdo y el chorizo y cocina durante unos minutos más.
  7. Añade el pan escurrido y el pimentón dulce. Mezcla bien y deja que se cocine durante unos minutos.
  8. Agrega el caldo de carne y deja que se cocine a fuego medio durante unos 30-40 minutos, hasta que el pan esté bien cocido y la carne esté tierna.
  9. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
  10. Sirve caliente y ¡disfruta!

  El sopeao andaluz es un plato delicioso que representa la rica gastronomía de la región de Andalucía. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes sencillos que se pueden encontrar en cualquier mercado. Pruébalo en casa y sorprende a tus invitados con un plato auténtico y sabroso.