Delicioso pincho andaluz de cerdo para disfrutar en casa

Aprende a cocinar un delicioso pincho andaluz de cerdo en casa con esta fácil receta. Sabores intensos y una textura perfecta en cada bocado.

Tipo: Tapas y aperitivos

Palabras claves: receta pincho andaluz de cerdo

Ingredientes de la receta:

• Los pinchos son una de las tapas más populares de la gastronomía española. Estos pequeños bocados se sirven en un palillo o brocheta y pueden estar hechos de carne, pescado, verduras, entre otros ingredientes. En Andalucía, los pinchos de cerdo son un clásico y se pueden encontrar en muchos bares y restaurantes. Si quieres disfrutar de esta deliciosa tapa en casa, te traemos la receta del pincho andaluz de cerdo.

  Ingredientes para 4 personas

  • 500 gramos de lomo de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

  Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en cubos de 2-3 cm.
  2. Pela y corta la cebolla en trozos grandes.
  3. Corta los pimientos en trozos similares al cerdo.
  4. Pela y pica los ajos.
  5. En un recipiente, mezcla el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
  6. Agrega los cubos de cerdo a la mezcla de especias y mezcla bien para que se impregnen.
  7. En un sartén o plancha caliente, agrega un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y los pimientos.
  8. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  9. Retira los vegetales del sartén y reserva.
  10. En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y agrega los cubos de cerdo.
  11. Cocina los cubos de cerdo hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  12. Una vez que los cubos de cerdo estén cocidos, agrega los vegetales al sartén y mezcla todo para que se integren los sabores.
  13. Inserta los cubos de cerdo y vegetales en un palillo o brocheta y sirve caliente.

  El pincho andaluz de cerdo es una tapa deliciosa y fácil de hacer en casa. Con pocos ingredientes y un poco de técnica, podrás disfrutar de este clásico de la gastronomía española en la comodidad de tu hogar. Acompaña los pinchos con un buen vino tinto o una cerveza fría y disfruta de una noche de tapas en familia o con amigos.