Delicioso mojo picon andaluz con tomate ¡Prepara la receta!

¡Disfruta del sabor auténtico de Andalucía con esta receta de mojo picon con tomate! Una salsa picante y sabrosa que hará tus platos irresistibles.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta mojo picon andaluz con tomate

Ingredientes de la receta:

• El mojo picon andaluz es una salsa típica de la gastronomía andaluza, con un sabor intenso y picante que la hace ideal para acompañar carnes, pescados y verduras a la parrilla. En esta ocasión, te proponemos preparar una versión de esta salsa con tomate, que aporta un toque dulce y suaviza un poco el picante. ¡Vamos a por la receta!

  Ingredientes

  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre de vino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento seco picante (opcional)

  Preparación

  1. Pelar y picar los tomates, la cebolla y el pimiento verde.
  2. Pelar y picar los dientes de ajo.
  3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  4. Añadir la cebolla y el pimiento verde picados y saltear durante unos minutos, hasta que estén dorados.
  5. Añadir los tomates picados y saltear durante unos minutos más.
  6. Añadir los dientes de ajo picados, el comino, el pimentón y la sal. Remover bien y cocinar durante un par de minutos más.
  7. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  8. Una vez que la mezcla esté tibia, añadir el vinagre de vino y triturar todo con una batidora hasta obtener una salsa suave.
  9. Si se quiere dar un toque más picante a la salsa, se puede añadir un pimiento seco picante antes de triturar.

  Presentación

  El mojo picon andaluz con tomate se puede servir tanto frío como caliente, y es ideal para acompañar carnes, pescados y verduras a la parrilla. También se puede utilizar como salsa para mojar pan, patatas fritas, etc. ¡A disfrutar!

  El mojo picon andaluz con tomate es una receta fácil de preparar y llena de sabor. La combinación de los tomates y el pimentón le da un toque dulce y ahumado que contrasta perfectamente con el picante de la salsa. Además, al ser una receta muy versátil, se puede utilizar para acompañar una gran variedad de platos. ¡Anímate a probarla!