El magro con tomate andaluz es un plato típico de la cocina española, en particular de la región de Andalucía. Es una receta sencilla y rápida de preparar, pero llena de sabor. El magro se refiere a la carne de cerdo magra, que es baja en grasas saturadas y rica en proteínas. El tomate andaluz es una variedad de tomate muy sabrosa y jugosa, ideal para esta receta. A continuación, te presentamos cómo preparar este plato delicioso en casa.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo magra
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Cortar el pimiento verde en tiras finas. Pelar los tomates y picarlos en trozos grandes. Cortar la carne de cerdo en cubos medianos.
Paso 2: Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento y sofreír durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir la carne de cerdo
Agregar la carne de cerdo a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que esté dorada por todos los lados.
Paso 4: Añadir los tomates y las especias
Agregar los tomates, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que el tomate se haya deshecho y la salsa esté espesa.
Paso 5: Servir el magro con tomate andaluz
El magro con tomate andaluz está listo para servir. Se puede acompañar con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada fresca.
El magro con tomate andaluz es una receta fácil y rápida de preparar, pero llena de sabor. La carne de cerdo magra y los tomates maduros son los ingredientes principales de este plato típico de la cocina española. Acompañado con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada fresca, el magro con tomate andaluz es una opción perfecta para una cena sabrosa y saludable.