El desayuno es la comida más importante del día, y en Andalucía saben cómo hacerlo bien. Una de las opciones más deliciosas es la combinación de champiñones con huevo, que es fácil de hacer y muy saludable. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este plato típico andaluz en casa.
Ingredientes
- 200 gramos de champiñones
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia los champiñones y córtalos en láminas finas.
- Pela y pica finamente el ajo y la cebolla.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones a la sartén y remueve bien.
- Cuando los champiñones estén blandos, bate los huevos en un bol aparte y añade sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre los champiñones y remueve bien para que se mezclen.
- Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén hechos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso desayuno andaluz.
Variaciones
Si quieres darle un toque extra a esta receta, puedes añadir algunas de estas variaciones:
- Queso rallado: Añade un poco de queso rallado encima de los huevos antes de servir.
- Pimientos: Añade pimientos rojos o verdes picados a la sartén junto con los champiñones.
- Chorizo: Si quieres hacer esta receta un poco más contundente, añade un poco de chorizo picado a la sartén junto con los champiñones.
Esta receta de champiñones con huevo es una forma deliciosa y saludable de empezar el día. Es fácil de hacer y puedes personalizarla para que se adapte a tus gustos. Además, es una opción vegetariana que no sacrifica el sabor ni la saciedad. Si quieres probar un desayuno típico andaluz, esta es la receta perfecta para ti.