Delicioso calabacín andaluz al horno: receta fácil y rápida

Prueba esta receta fácil y rápida de calabacín andaluz al horno, perfecta para una cena ligera o como acompañamiento para cualquier plato principal.

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: receta calabacin andaluz al horno

Ingredientes de la receta:

• El calabacín es una hortaliza muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos o, como en este caso, al horno. En Andalucía, se cultiva una variedad de calabacín conocida por su sabor y textura únicos que lo hacen perfecto para esta receta.

  Ingredientes

  • 2 calabacines andaluces
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

  Preparación

  1. Preparar el horno precalentándolo a 200 grados Celsius.
  2. Cortar los calabacines en rodajas finas y colocarlos en una bandeja de horno previamente engrasada.
  3. Pelar y picar los dientes de ajo y esparcirlos sobre las rodajas de calabacín.
  4. Verter el aceite de oliva sobre los calabacines y los ajos.
  5. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
  6. Mezclar todo bien para que el aceite y las especias se repartan de manera uniforme.
  7. Hornear durante 20 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos y dorados.
  8. Sacar la bandeja del horno y espolvorear el queso parmesano rallado por encima.
  9. Volver a hornear durante unos minutos más hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
  10. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de calabacín andaluz al horno.

  Variaciones

  Esta receta se puede adaptar fácilmente a los gustos y necesidades de cada uno. Aquí van algunas ideas:

  Calabacín con hierbas

  Agrega un toque de frescura y sabor a tus calabacines con hierbas aromáticas como el tomillo, el romero o el orégano. Espolvorea las hierbas sobre las rodajas de calabacín antes de hornear.

  Calabacín con queso feta

  Si prefieres un sabor más intenso y salado, sustituye el queso parmesano por queso feta desmenuzado. Añádelo al final del horneado y vuelve a meter la bandeja en el horno para que el queso se derrita ligeramente.

  Calabacín con tomate

  Si te gusta el sabor del tomate, corta un tomate maduro en rodajas finas y colócalo sobre las rodajas de calabacín antes de hornear. El tomate aportará un sabor dulce y ácido que combina perfectamente con el calabacín.

  El calabacín andaluz al horno es una receta fácil, rápida y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. Con unos pocos ingredientes y unos minutos de horneado, puedes preparar un plato saludable y sabroso que seguro que gustará a toda la familia. ¡Buen provecho!