Delicioso alfajor andaluz casero: receta fácil y rápida

Descubre cómo preparar un delicioso alfajor andaluz casero con esta fácil y rápida receta. Sorprende a tus seres queridos con su sabor inigualable.

Tipo: Postres y dulces

Palabras claves: receta alfajor andaluz

Ingredientes de la receta:

• Los alfajores son uno de los dulces más populares en países de habla hispana. Y en Andalucía, una de las regiones más bellas de España, se pueden encontrar unos alfajores exquisitos. Si quieres aprender cómo prepararlos en casa, sigue leyendo.

  Ingredientes

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de almendras molidas
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de manteca de cerdo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Ralladura de limón
  • Azúcar glas para decorar

  Preparación

  Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

  En un bol grande, mezcla la harina, las almendras molidas, el azúcar y la canela molida. Añade la ralladura de limón y mezcla bien.

  Paso 2: Agregar la manteca de cerdo y las yemas de huevo

  Añade la manteca de cerdo a temperatura ambiente y las yemas de huevo. Amasa todo junto hasta que se forme una masa homogénea.

  Paso 3: Dejar enfriar la masa

  Envuelve la masa en papel film y déjala enfriar en la nevera durante al menos una hora.

  Paso 4: Formar los alfajores

  Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Con un cortapastas redondo, corta las galletas de la forma que más te guste. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

  Paso 5: Hornear los alfajores

  Prepara el horno a 180 grados y hornea los alfajores durante unos 10-12 minutos, hasta que estén dorados.

  Paso 6: Decorar los alfajores

  Una vez que los alfajores estén fríos, espolvorea azúcar glas por encima para decorar.

  Consejos

  • Puedes sustituir la manteca de cerdo por mantequilla, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo.
  • Si no tienes almendras molidas, puedes molerlas tú mismo en un procesador de alimentos.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de clavo molido a la masa.

  Con esta receta, podrás disfrutar de unos deliciosos alfajores andaluces caseros en muy poco tiempo y con ingredientes que seguro tienes en casa. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus invitados con un postre típico de Andalucía!