Delicioso adobo para pescado al estilo andaluz: receta fácil

Prepara un adobo andaluz para pescado con esta sencilla y deliciosa receta. Impresiona con sabores costeros auténticos.

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta adobo pescsdo andaluz

Ingredientes de la receta:

• El adobo es una técnica de marinado que se utiliza en la cocina andaluza para dar sabor y ternura al pescado. Esta receta de adobo para pescado al estilo andaluz es fácil de preparar y es perfecta para realzar el sabor de cualquier pescado blanco.

  Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

  Preparación

  1. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre blanco, el ajo picado, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida.
  2. Coloca el pescado en un recipiente y vierte la mezcla de adobo sobre el pescado.
  3. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
  4. Asa el pescado en la parrilla o en el horno hasta que esté cocido y dorado.

  Sugerencias

  Este adobo es perfecto para cualquier tipo de pescado blanco, como la merluza, el bacalao, la lubina o el mero. También puedes utilizarlo con mariscos, como los langostinos o las gambas.

  Si no te gusta el sabor fuerte del vinagre blanco, puedes utilizar vinagre de manzana o de vino blanco en su lugar.

  Si quieres darle un toque picante al adobo, puedes añadir una pizca de pimentón picante o una guindilla picada.

  Esta receta de adobo para pescado al estilo andaluz es una manera fácil y deliciosa de realzar el sabor de cualquier pescado blanco. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un plato sabroso y saludable que seguro que impresionará a tus invitados. ¡Disfruta de esta receta andaluza clásica y sorprende a tus comensales con un adobo casero exquisito!