Deliciosas tortas de bacalao andaluzas: receta casera

Aprende a preparar las más deliciosas tortas de bacalao andaluzas con esta fácil receta casera. ¡Sorprende a tus invitados con un sabor auténtico!

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta casera tortas de bacalao andaluzas

Ingredientes de la receta:

• Las tortas de bacalao son un platillo típico de la gastronomía andaluza que consiste en una masa de bacalao, perejil, ajo y otros ingredientes fritos en aceite. Esta receta casera te permitirá disfrutar de estas deliciosas tortas en la comodidad de tu hogar.

  Ingredientes

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de perejil picado
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación

  1. Cocina el bacalao en una olla con agua durante 15 minutos o hasta que esté suave. Escúrrelo y desmenúzalo en pedazos pequeños.
  2. Pica los ajos y el perejil y agrégalo al bacalao desmenuzado. Mezcla bien.
  3. Bate los huevos en un tazón y agrégalo a la mezcla de bacalao. Mezcla bien.
  4. Agrega la harina y la leche a la mezcla y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
  5. Agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  7. Forma pequeñas tortas de la mezcla de bacalao y colócalas en la sartén. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
  8. Escurre las tortas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Sirve las tortas calientes con una ensalada de lechuga y tomate.

  Las tortas de bacalao andaluzas son un platillo delicioso y fácil de preparar en casa. Con esta receta casera podrás disfrutar de la auténtica gastronomía andaluza en la comodidad de tu hogar. Anímate a prepararlas y sorprende a tus amigos y familiares.