Deliciosas recetas fáciles de comida andaluza para sorprender

Descubre las mejores recetas fáciles de comida andaluza y sorprende a tus invitados con sabores únicos y auténticos de la región.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta facil comida andaluza

Ingredientes de la receta:

• La comida andaluza es conocida por su sabor y variedad de platos. Si quieres sorprender a tus invitados con recetas fáciles y deliciosas, aquí te presentamos algunas opciones:

  Gazpacho andaluz

  El gazpacho es una sopa fría que se prepara con tomate, pepino, pimiento, pan, aceite de oliva y vinagre. Es una opción muy refrescante para los días calurosos de verano.

  Ingredientes:

  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de pan duro
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación:

  1. Lava los tomates, el pepino y el pimiento. Pela los tomates y el pepino y quita las semillas del pimiento.
  2. Trocea los vegetales y ponlos en una batidora junto con los dientes de ajo pelados y el pan duro.
  3. Agrega el aceite de oliva, el vinagre y un poco de agua. Tritura todo hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  5. Deja enfriar en la nevera antes de servir.

  Tortilla de camarones

  La tortilla de camarones es un plato típico de la costa andaluza. Es perfecta para una cena informal.

  Ingredientes:

  • 150 gr de camarones pelados
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

  Preparación:

  1. Pela y pica la cebolla.
  2. Pon una sartén al fuego con aceite de oliva y agrega la cebolla. Sofríe hasta que esté dorada.
  3. Añade los camarones a la sartén y saltea durante unos minutos.
  4. Bate los huevos en un bol y agrega la cebolla y los camarones. Mezcla bien.
  5. Pon otra sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de huevos y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté dorada por un lado.
  6. Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y termina de cocinar por el otro lado.
  7. Sirve caliente.

  Ensalada de naranja y bacalao

  Esta ensalada es una opción ligera y fresca para el verano. La combinación de sabores es deliciosa.

  Ingredientes:

  • 2 naranjas
  • 200 gr de bacalao desalado
  • 1 cebolla roja
  • 1/4 taza de aceitunas negras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación:

  1. Corta las naranjas en rodajas y colócalas en una fuente.
  2. Desmiga el bacalao y ponlo encima de las naranjas.
  3. Pela y corta la cebolla en aros finos. Agrega a la fuente junto con las aceitunas.
  4. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
  5. Vierte la mezcla sobre la ensalada y sirve fría.

  Flamenquines

  Los flamenquines son un plato típico de la provincia de Córdoba. Son muy fáciles de hacer y están deliciosos.

  Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera finos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas de queso
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación:

  1. Coloca un filete de ternera en una tabla y pon encima una loncha de jamón serrano y una de queso.
  2. Enrolla el filete y sujeta con unos palillos.
  3. Repite el proceso con los otros filetes.
  4. Bate los huevos en un bol y agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Pasa los flamenquines por huevo batido y luego por pan rallado.
  6. Pon una sartén al fuego con aceite de oliva y fríe los flamenquines hasta que estén dorados por ambos lados.
  7. Retira los palillos antes de servir.

  Tarta de Santiago

  La tarta de Santiago es un postre típico de Galicia, pero se ha popularizado en toda España. Es un bizcocho de almendra muy fácil de hacer.

  Ingredientes:

  • 200 gr de almendra molida
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • Azúcar glas para decorar

  Preparación:

  1. Bate los huevos en un bol junto con el azúcar y la ralladura de limón.
  2. Incorpora la almendra molida y mezcla bien.
  3. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos.
  4. Cuando esté frío, espolvorea azúcar glas por encima.

  Conclusión

  La comida andaluza es una delicia para el paladar. Estas recetas fáciles son perfectas para sorprender a tus invitados con sabores auténticos y deliciosos. Anímate a probarlas y a disfrutar de la gastronomía de esta maravillosa región de España.