Deliciosas papas verdes al estilo andaluz: receta tradicional

Descubre cómo preparar las papas verdes al estilo andaluz: una receta tradicional llena de sabor y color que no puedes dejar de probar.

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: receta andaluza papas verdes

Ingredientes de la receta:

• Una de las comidas más típicas de Andalucía son las papas verdes, un plato que se sirve como acompañamiento de muchos platos de la gastronomía andaluza. Las papas verdes son muy sencillas de preparar y pueden ser un complemento ideal para cualquier plato. En esta ocasión, te presentamos la receta tradicional de papas verdes al estilo andaluz que no te puedes perder.

  Ingredientes

  • 1 kilo de papas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto

  Preparación

  1. Pelar y cortar las papas en rodajas.
  2. Pelar y cortar la cebolla y el pimiento verde en juliana.
  3. Pelar y picar los dientes de ajo.
  4. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo. Sofreír a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
  5. Añadir las papas, el pimentón dulce, el comino, la hoja de laurel y la sal al gusto. Remover todo bien y añadir agua hasta que las papas queden cubiertas.
  6. Cocer a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las papas estén tiernas y el agua se haya evaporado.
  7. Servir las papas verdes calientes como acompañamiento de tus platos favoritos.

  Las papas verdes al estilo andaluz son un plato tradicional de la gastronomía andaluza que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta es muy sencilla de preparar y es perfecta como acompañamiento de cualquier plato. Anímate a preparar esta deliciosa receta y a disfrutar de todo el sabor de la gastronomía andaluza.