Deliciosas espinacas a la andaluza: receta fácil y saludable

Descubre cómo preparar unas deliciosas espinacas a la andaluza en solo unos minutos. Una receta fácil y saludable que hará que quieras repetir.

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: espinacas receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• Las espinacas son un alimento muy saludable y nutritivo, y además son muy versátiles en la cocina. En esta ocasión te traemos una receta tradicional de la cocina andaluza: las espinacas a la andaluza. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, ideal para cualquier ocasión.

  Ingredientes

  • 1 kg de espinacas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación

  1. Lava bien las espinacas y quítales los tallos gruesos.
  2. Pela y pica los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate.
  3. En una cazuela, pon un poco de aceite de oliva a calentar y añade los ajos, la cebolla y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
  4. Añade el tomate y sigue cocinando durante unos minutos más.
  5. Añade el pimentón y el comino y mezcla bien.
  6. Agrega las espinacas a la cazuela y mezcla todo bien. Añade un poco de agua si es necesario.
  7. Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las espinacas estén tiernas.
  8. Rectifica de sal y sirve caliente.

  Variaciones

  Esta receta admite algunas variaciones para adaptarla a tus gustos:

  • En lugar de pimentón dulce, puedes usar pimentón picante si te gusta el toque picante.
  • Si no te gusta el comino, puedes omitirlo o sustituirlo por otra especia que te guste, como el orégano o el tomillo.
  • Si quieres agregar un toque de proteína a la receta, puedes añadir unos garbanzos cocidos o unos trozos de jamón serrano.

  Beneficios de las espinacas

  Las espinacas son un alimento muy saludable y nutritivo, y esta receta es una forma deliciosa de incorporarlas a tu dieta. Algunos de sus beneficios son:

  • Son ricas en vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C y ácido fólico.
  • Contienen minerales como hierro, calcio y magnesio.
  • Contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y a mantener una piel sana.
  • Son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las hace ideales para mantener una dieta saludable y controlar el peso.

  Las espinacas a la andaluza son una receta fácil y saludable que puedes preparar en cualquier momento. Además de ser deliciosas, las espinacas son un alimento muy nutritivo que aporta muchos beneficios a tu salud. Prueba esta receta y disfruta de todo su sabor y sus beneficios.