Deliciosas albondigas con tomate andaluz para chuparse los dedos

Prepara unas irresistibles albondigas con el toque andaluz delicioso del tomate. Un plato lleno de sabor que te hará chuparte los dedos.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta de albondigas con tomate andaluz

Ingredientes de la receta:

• Las albondigas con tomate andaluz son una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. A continuación te presentamos la receta para que puedas disfrutar de unas deliciosas albondigas con tomate andaluz en casa.

  Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • 1 cucharada sopera de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 bote grande de tomate triturado
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación

  Paso 1: Preparación de las albondigas

  En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla y los dientes de ajo picados, el pan rallado, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra molida.

  Forma las albondigas con las manos y pásalas por harina para rebozarlas.

  Paso 2: Cocinar las albondigas

  En una sartén grande, calienta aceite de oliva virgen extra y fríe las albondigas hasta que estén doradas por todos lados. Reserva las albondigas en un plato.

  Paso 3: Preparación del tomate andaluz

  En la misma sartén, añade la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

  Añade el bote de tomate triturado, la cucharadita de azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

  Paso 4: Cocinar las albondigas en el tomate andaluz

  Añade las albondigas a la sartén con el tomate andaluz y remueve bien para que se impregnen del sabor del tomate.

  Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

  Servir

  Las albondigas con tomate andaluz están listas para servir. Puedes acompañarlas con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada. ¡Buen provecho!

  Las albondigas con tomate andaluz son un plato delicioso y fácil de preparar que no puede faltar en tu recetario. Sigue nuestra receta y sorprende a tus invitados con unas albondigas con tomate andaluz para chuparse los dedos.