Deliciosa solleta andaluza: aprende a prepararla con esta receta

Aprende a preparar la auténtica solleta andaluza con esta sencilla receta. Disfruta de su irresistible sabor y textura crujiente en casa.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: solleta andaluza receta

Ingredientes de la receta:

• La solleta andaluza es un postre típico de la gastronomía de Andalucía. Se trata de un dulce muy sencillo de preparar y que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para desayunar, merendar o como postre después de una comida.

  Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva

  Preparación

  1. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
  2. Añadir la manteca de cerdo y los huevos y amasar todo junto hasta obtener una masa homogénea.
  3. Formar bolitas de masa del tamaño de una nuez y aplanarlas con la palma de la mano.
  4. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva y freír las solletas hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Retirar las solletas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Servir las solletas acompañadas de un buen café o un vaso de leche.

  Consejos para la preparación de las solletas andaluzas

  Para conseguir unas solletas perfectas, es importante seguir algunos consejos:

  • Es importante que la manteca de cerdo esté a temperatura ambiente cuando se mezcle con los demás ingredientes, para que se integre mejor en la masa.
  • Si la masa queda demasiado pegajosa, se puede añadir un poco más de harina para que sea más fácil de manejar.
  • Es importante que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freír las solletas, para que queden doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
  • Después de freír las solletas, es importante colocarlas sobre papel absorbente para que se elimine el exceso de aceite.

  Valores nutricionales de las solletas andaluzas

  Las solletas andaluzas son un postre rico en calorías y grasas, por lo que se recomienda consumirlas con moderación. A continuación mostramos una tabla con los valores nutricionales de las solletas:

  Valor nutricional	Por 100 gramos
  Calorías	382
  Grasas	17,5 g
  Hidratos de carbono	48,7 g
  Proteínas	6,2 g

  Las solletas andaluzas son un postre tradicional muy fácil de preparar y que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta y los consejos que te hemos dado, podrás preparar unas solletas deliciosas y crujientes que harán las delicias de toda la familia. ¡Anímate a probarlas!