La ternera andaluza es una carne de alta calidad que se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. En esta ocasión te presentamos una receta para prepararla en olla a presión, lo que te permitirá ahorrar tiempo y disfrutar de un plato delicioso en poco tiempo.
Ingredientes
- 1 kg de ternera andaluza en trozos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- Limpia y corta los pimientos en tiras.
- Pela y trocea los tomates.
- Calienta aceite de oliva en la olla a presión y dora los trozos de ternera por ambos lados. Retira y reserva.
- Agrega a la olla la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y los tomates y saltea durante unos minutos.
- Incorpora el pimentón y la hoja de laurel y remueve bien.
- Vuelve a colocar los trozos de ternera en la olla y añade el vaso de vino blanco.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tapa la olla y cocina a presión durante 40 minutos.
- Deja que la olla pierda la presión y abre con cuidado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de ternera andaluza en olla a presión.
Esta receta de ternera andaluza en olla a presión es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un plato sabroso y nutritivo en poco tiempo. Además, la carne de ternera andaluza es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Acompaña este plato con una guarnición de arroz o patatas y disfruta de un verdadero festín para tu paladar.