Deliciosa receta de piña de pan andaluz para compartir

Descubre cómo preparar una exquisita piña de pan andaluz, ideal para compartir en familia o con amigos. Sorprende a todos con este postre tradicional.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: piña de pan andaluz receta

Ingredientes de la receta:

• La piña de pan andaluz es un postre tradicional de la región de Andalucía en España. Se trata de una masa dulce, que se rellena con cabello de ángel y se hornea hasta que está dorada y crujiente por fuera, pero suave y jugosa por dentro. Es un postre perfecto para compartir en una tarde de café o para sorprender a tus invitados en una cena especial.

  Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 200 ml de aceite de oliva suave
  • 200 ml de vino blanco seco
  • 200 ml de agua
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 kg de cabello de ángel
  • Azúcar glas para decorar

  Preparación

  Para preparar la masa de la piña de pan andaluz:

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
  2. Añade el aceite de oliva, el vino blanco y el agua y mezcla bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  3. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
  4. Cubre la masa con un paño y deja reposar durante una hora.

  Para preparar el relleno de cabello de ángel:

  1. Calienta el cabello de ángel en una sartén a fuego lento durante unos minutos para que se vuelva más suave.
  2. Deja enfriar el cabello de ángel.

  Para montar la piña de pan andaluz:

  1. Divide la masa en dos partes iguales.
  2. Estira una parte de la masa con un rodillo hasta obtener un disco de unos 30 cm de diámetro.
  3. Coloca el cabello de ángel en el centro del disco de masa, dejando un borde de unos 2 cm alrededor.
  4. Estira la otra parte de la masa con el rodillo hasta obtener un disco de unos 30 cm de diámetro.
  5. Cubre el cabello de ángel con el segundo disco de masa y sella bien los bordes.
  6. Coloca la piña de pan andaluz en una bandeja de horno y pinta la superficie con huevo batido.
  7. Hornea la piña de pan andaluz durante unos 45 minutos a 180 grados, hasta que esté dorada por fuera.
  8. Deja enfriar la piña de pan andaluz y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

  La piña de pan andaluz es un postre delicioso y fácil de preparar que seguro que sorprenderá a tus invitados. Con esta receta tradicional andaluza, podrás disfrutar de un postre suave y jugoso por dentro, y crujiente y dorado por fuera. ¡Atrévete a probarla y comparte el sabor de Andalucía con tus amigos y familiares!