Deliciosa receta de papas con chocos al estilo andaluz
Una deliciosa receta de papas con chocos al estilo andaluz, perfecta para disfrutar de la gastronomía española en casa. ¡No te la pierdas!
Tipo: Cocina tradicional andaluza
Palabras claves: receta papas con chocos andaluza
Ingredientes de la receta:
Si eres fan de la cocina andaluza y te gustan los platos con sabor a mar, esta receta de papas con chocos al estilo andaluz te va a encantar. Es una preparación sencilla y muy sabrosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Aquí te dejamos los ingredientes y los pasos para que puedas prepararla en casa.
Ingredientes
- 1 kg de chocos frescos
- 1 kg de papas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil picado para decorar
Preparación
- Limpia los chocos y córtalos en trozos. Reserva.
- Pela y corta las papas en rodajas. Reserva.
- Pela y pica la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Reserva.
- En una cazuela grande, añade un buen chorro de aceite de oliva y ponla a fuego medio.
- Añade la cebolla, los ajos y el pimiento picados y remueve hasta que se pochen.
- Añade los chocos troceados y deja cocinar durante unos minutos hasta que cambien de color.
- Añade el pimentón dulce, la hoja de laurel y un poco de sal. Remueve bien.
- Añade las papas en rodajas y remueve para que se mezclen con los chocos y las verduras.
- Cubre todo con agua y cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- Rectifica de sal si es necesario y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Decora con un poco de perejil picado y sirve caliente.
Con esta receta de papas con chocos al estilo andaluz, podrás disfrutar de todo el sabor del mar en tu plato. Es una preparación muy sencilla pero llena de sabor, ideal para cualquier ocasión. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con un plato típico de la cocina andaluza.
