Deliciosa receta andaluza con brócoli: ¡Fácil y saludable!

El brócoli es un vegetal que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud. Además, es un ingrediente muy versátil en la cocina y se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te presentamos una receta andaluza con brócoli que es fácil de hacer y muy saludable.

Ingredientes:

• 500 gramos de brócoli
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 chorizo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava bien el brócoli y córtalo en pequeños trozos.
2. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
3. Pela y pica los dientes de ajo.
4. Corta el pimiento rojo en trozos pequeños.
5. Pela y pica el tomate.
6. Corta el chorizo en trozos pequeños.
7. En una cacerola grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
8. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
9. Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
10. Añade el chorizo y cocina hasta que esté dorado.
11. Añade el brócoli y cocina por unos minutos.
12. Añade el tomate y cocina por unos minutos más.
13. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y cocina por unos 15 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno.
14. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos:

• Si no te gusta el chorizo, puedes sustituirlo por jamón serrano o bacon.
• Puedes añadir un poco de vino blanco a la cacerola antes de añadir el brócoli para darle un sabor adicional.
• Esta receta también se puede hacer con otros vegetales, como zanahorias, calabacín o champiñones.

Información nutricional:

Conclusión:

Esta deliciosa receta andaluza con brócoli es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y fácil de hacer. Es rica en proteínas y nutrientes, lo que la convierte en una comida completa y equilibrada. Además, es una receta muy versátil que se puede adaptar a los gustos de cada persona. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida deliciosa y saludable!