Deliciosa berza andaluza: la mejor receta casera en 50 minutos

Descubre cómo preparar en 50 minutos la auténtica berza andaluza con esta deliciosa receta casera. ¡Sabor intenso y tradición en cada bocado!

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: berza receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• La berza andaluza es uno de los platos más populares de la gastronomía andaluza. Es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación y que se ha convertido en un plato imprescindible en cualquier mesa andaluza. Si quieres aprender a prepararla, sigue leyendo.

  Ingredientes:

  • 1 kg de garbanzos
  • 1 kg de carne de cerdo
  • 1 kg de patatas
  • 1 kg de berza
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino

  Preparación:

  1. En una olla grande, ponemos a cocer los garbanzos con agua y sal durante aproximadamente 45 minutos.
  2. En otra olla, cocemos la carne de cerdo con agua, sal y una hoja de laurel durante 30 minutos.
  3. Mientras tanto, cortamos la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
  4. En una sartén grande, ponemos aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos durante unos minutos.
  5. Añadimos los tomates y seguimos sofriendo durante unos minutos más.
  6. Añadimos una cucharadita de pimentón dulce y un poco de comino y mezclamos bien.
  7. Cuando la carne esté cocida, la sacamos de la olla y la cortamos en trozos.
  8. Añadimos la carne a la sartén y mezclamos bien.
  9. Cortamos las patatas en trozos y las añadimos a la sartén. Mezclamos bien.
  10. Lavamos la berza y la cortamos en trozos grandes.
  11. Añadimos la berza a la sartén y mezclamos bien.
  12. Cuando los garbanzos estén cocidos, los añadimos a la sartén y mezclamos bien.
  13. Añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes.
  14. Dejamos cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos.
  15. Ajustamos de sal si es necesario y servimos caliente.

  Conclusión:

  La berza andaluza es un plato muy completo y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Si te animas a prepararla, seguro que no te arrepentirás.