Deléitate con nuestra receta de sardinas en adobo al estilo andaluz

Prueba nuestro adobo de sardinas andaluz y disfruta del sabor del sur de España.

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta sardinas en adobo estilo andaluz

Ingredientes de la receta:

• Las sardinas en adobo son un platillo típico de la región de Andalucía en España. Esta receta utiliza ingredientes sencillos pero llenos de sabor, y es perfecta para disfrutar en un día de verano con amigos y familiares.

  Ingredientes

  • 1 kilo de sardinas frescas
  • 1 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

  Preparación

  1. Limpia las sardinas, quitándoles las escamas y las tripas. Si lo prefieres, puedes pedirle a tu pescadero que las prepare para ti.
  2. Pon el vinagre, el agua, la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta en una sartén grande y honda y mezcla bien.
  3. Añade las sardinas a la sartén, asegurándote de que estén bien cubiertas por la mezcla de adobo.
  4. Tapa la sartén y ponla en el refrigerador por al menos 2 horas (o hasta 24 horas) para que las sardinas se impregnen bien del adobo.
  5. En una sartén aparte, caliente suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
  6. Saca las sardinas del adobo y sécalas con papel de cocina.
  7. Agrega las sardinas a la sartén caliente y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Saca las sardinas de la sartén y colócalas en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  9. Sirve las sardinas calientes con una rodaja de limón.

  Las sardinas en adobo al estilo andaluz son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, esta receta es perfecta para aquellos que buscan un platillo lleno de sabor y tradición.

Prueba nuestro adobo de sardinas andaluz y disfruta del sabor del sur de España.

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta sardinas en adobo estilo andaluz

Ingredientes de la receta:

• Las sardinas en adobo son un platillo típico de la región de Andalucía en España. Esta receta utiliza ingredientes sencillos pero llenos de sabor, y es perfecta para disfrutar en un día de verano con amigos y familiares.

  Ingredientes

  • 1 kilo de sardinas frescas
  • 1 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

  Preparación

  1. Limpia las sardinas, quitándoles las escamas y las tripas. Si lo prefieres, puedes pedirle a tu pescadero que las prepare para ti.
  2. Pon el vinagre, el agua, la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta en una sartén grande y honda y mezcla bien.
  3. Añade las sardinas a la sartén, asegurándote de que estén bien cubiertas por la mezcla de adobo.
  4. Tapa la sartén y ponla en el refrigerador por al menos 2 horas (o hasta 24 horas) para que las sardinas se impregnen bien del adobo.
  5. En una sartén aparte, caliente suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
  6. Saca las sardinas del adobo y sécalas con papel de cocina.
  7. Agrega las sardinas a la sartén caliente y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Saca las sardinas de la sartén y colócalas en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  9. Sirve las sardinas calientes con una rodaja de limón.

  Las sardinas en adobo al estilo andaluz son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, esta receta es perfecta para aquellos que buscan un platillo lleno de sabor y tradición.