Deléitate con nuestra receta de calamares rebozados a la andaluza

Disfruta del sabor andaluz con nuestra receta de calamares rebozados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, ¡un verdadero manjar para el paladar!

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: calamares rebozados a la andaluza receta

Ingredientes de la receta:

• Los calamares rebozados a la andaluza son uno de los platos más populares y tradicionales de la cocina española. Esta receta es perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un plato delicioso y fácil de preparar.

  Ingredientes

  • 1 kg de calamares frescos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón

  Preparación

  1. Limpia los calamares y córtalos en aros o en tiras.
  2. Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta al gusto.
  3. En otro bol, mezcla la harina con una pizca de sal.
  4. En un tercer bol, coloca el pan rallado.
  5. Pasa los aros de calamar por la harina, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
  6. Luego, pásalos por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
  7. Repite este proceso con todos los aros de calamar.
  8. Calienta una sartén con suficiente aceite de oliva para cubrir los aros de calamar.
  9. Cuando el aceite esté caliente, fríe los aros de calamar en tandas hasta que estén dorados y crujientes.
  10. Retira los aros de calamar de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  11. Sirve los calamares rebozados con un poco de limón para darles un toque de frescura.

  Consejos

  Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que los calamares estén bien secos antes de comenzar a rebozarlos. Esto evitará que el rebozado se despegue durante la fritura.

  Si quieres darle un toque extra de sabor a tus calamares rebozados a la andaluza, puedes añadir un poco de ajo en polvo o perejil picado a la mezcla de harina.

  Para una versión más saludable de esta receta, puedes optar por cocinar los calamares en el horno en lugar de freírlos en aceite. Simplemente coloca los aros de calamar rebozados en una bandeja de horno previamente engrasada y hornea a 200 grados durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.

  Los calamares rebozados a la andaluza son un plato delicioso y fácil de preparar que se ha convertido en uno de los favoritos de la cocina española. Con esta receta, podrás disfrutar de unos calamares crujientes y sabrosos en la comodidad de tu hogar. ¡No dudes en probarlos!