Deléitate con la receta andaluza de flamenquines: ¡sabor auténtico!

Descubre el sabor auténtico de la cocina andaluza con nuestra receta de flamenquines, una deliciosa mezcla de jamón, queso y carne tierna.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: flamenquines receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• La gastronomía andaluza es conocida por sus sabores intensos y su gran variedad de platos. Uno de los más populares y deliciosos son los flamenquines, una receta que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. En este artículo te enseñaremos a preparar flamenquines al estilo andaluz, para que puedas disfrutar de su sabor auténtico desde la comodidad de tu hogar.

  Ingredientes

  • 4 filetes finos de ternera
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas de queso semicurado
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación

  Para preparar los flamenquines andaluces, sigue los siguientes pasos:

  1. Coloca los filetes de ternera entre dos papeles de cocina y golpéalos con un rodillo para que se ablanden y se extiendan un poco.
  2. Coloca una loncha de jamón serrano y una loncha de queso semicurado en la mitad de cada filete.
  3. Dobla los extremos de los filetes hacia dentro y enrolla, asegurándote de que el jamón y el queso queden bien envueltos en la carne.
  4. Bate los huevos en un bol y coloca el pan rallado en otro.
  5. Pasa los rollitos de ternera por el huevo batido y luego por el pan rallado, para que queden bien cubiertos.
  6. Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los flamenquines hasta que estén dorados por todos los lados.
  7. Retira los flamenquines de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  8. Sirve caliente y disfruta de su sabor auténtico.

  Variaciones

  Los flamenquines andaluces admiten diferentes variaciones, aquí te dejamos algunas ideas:

  • En lugar de ternera, puedes utilizar filetes de pollo o de cerdo.
  • En lugar de jamón serrano, puedes utilizar jamón york o bacon.
  • En lugar de queso semicurado, puedes utilizar queso de cabra o queso azul.
  • Para darle un toque extra de sabor, puedes añadirle ajo y perejil picados al huevo antes de batirlo.

  Los flamenquines andaluces son una receta deliciosa y fácil de preparar, que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. Sigue nuestra receta y sorprende a tus invitados con este plato típico de la gastronomía andaluza. ¡Buen provecho!