Deléitate con la auténtica receta de rosada estilo andaluz

Descubre el auténtico sabor del sur con nuestra receta de rosada estilo andaluz. ¡Deliciosamente fresca, ligera y fácil de preparar!

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta de rosada estilo andaluz

Ingredientes de la receta:

• La rosada es un pescado muy popular en Andalucía, España. Su carne blanca y suave la hacen perfecta para cocinar de muchas maneras diferentes. En esta ocasión, te presentamos la auténtica receta de rosada estilo andaluz, con ingredientes frescos y sencillos de conseguir.

  Ingredientes

  • 4 filetes de rosada
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina para rebozar

  Preparación

  Paso 1: Preparar las verduras

  Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos en tiras y el tomate en cubos pequeños.

  Paso 2: Sofreír las verduras

  Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y los ajos y cocinar hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y el tomate y cocinar durante 10 minutos más.

  Paso 3: Preparar la rosada

  Lavar los filetes de rosada y secarlos con papel de cocina. Salpimentar al gusto y pasarlos por harina, sacudiendo el exceso.

  Paso 4: Cocinar la rosada

  Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar los filetes de rosada a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos por dentro.

  Paso 5: Añadir el vinagre

  Una vez cocidos los filetes de rosada, añadir el vinagre de vino blanco a la sartén con las verduras y cocinar durante un par de minutos más.

  Paso 6: Servir

  Colocar los filetes de rosada en un plato y cubrir con la salsa de verduras. Servir caliente y disfrutar de la auténtica receta de rosada estilo andaluz.

  La receta de rosada estilo andaluz es una deliciosa forma de disfrutar de este pescado blanco y suave. La combinación de verduras frescas y el toque de vinagre de vino blanco hacen de esta receta una verdadera delicia para el paladar. Además, es fácil de preparar y utiliza ingredientes sencillos que se pueden encontrar en cualquier cocina. ¡Anímate a probarla!