Deléitate con la auténtica receta de regañas andaluzas
Descubre la verdadera esencia de la cocina andaluza con esta deliciosa receta de regañas, crujientes y sabrosas, ideales para cualquier ocasión.
Tipo: Cocina tradicional andaluza
Palabras claves: receta de regañas andaluzas
Ingredientes de la receta:
Las regañas andaluzas son un tipo de galleta crujiente y deliciosa que se pueden encontrar en toda España, pero especialmente en la región de Andalucía. Estas galletas son perfectas para disfrutar como aperitivo o para acompañar una taza de café o té. Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer en casa con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 200 ml de agua
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- Añade el aceite de oliva y mezcla bien con las manos.
- Añade el agua poco a poco y sigue mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
- Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf.
- Estira cada bola con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Corta la masa en cuadrados o rectángulos de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.
- Coloca los cuadrados en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
- Hornea las regañas durante unos 15-20 minutos a 180 grados Celsius, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Deja enfriar las regañas antes de servirlas.
Variaciones
Si quieres darle un toque personalizado a tus regañas andaluzas, aquí te dejamos algunas ideas:
- Añade semillas de sésamo, comino o hinojo a la masa antes de hornear.
- Prueba a hacer las regañas con harina integral en lugar de harina blanca.
- Añade un poco de ajo en polvo o pimentón a la masa para darle un sabor extra.
Las regañas andaluzas son una deliciosa y fácil de hacer opción para disfrutar como aperitivo o para acompañar una bebida caliente. Con esta receta auténtica, podrás hacer tus propias regañas en casa con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. ¡Disfruta!