Deléitate con la auténtica morcilla andaluza: receta fácil y sabrosa
Descubre cómo preparar la auténtica morcilla andaluza en casa de manera fácil y deliciosa. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta tradicional!
Tipo: Cocina tradicional andaluza
Palabras claves: morcilla andaluza receta
Ingredientes de la receta:
La morcilla andaluza es un producto típico de la gastronomía española que se elabora con sangre, cebolla, arroz y diversas especias. Su sabor intenso y su textura cremosa la convierten en uno de los ingredientes más apreciados por los amantes de la buena cocina. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil y sabrosa para que puedas disfrutar de la auténtica morcilla andaluza en tu casa.
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 1 litro de sangre de cerdo
- 200 gramos de arroz
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Agua
- Tripas para embutir
Preparación
- Pelar y picar finamente las cebollas.
- En una sartén grande, sofreír las cebollas hasta que estén doradas.
- Añadir la sangre de cerdo y mezclar bien con las cebollas.
- Agregar el arroz, el laurel, el pimentón, la pimienta y la sal. Mezclar todo y dejar cocinar durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, preparar las tripas para embutir, lavándolas bien y remojándolas en agua tibia durante unos minutos.
- Cuando la mezcla de sangre, arroz y especias esté lista, rellenar las tripas con una cuchara o con una máquina especial para embutir.
- Cocer las morcillas en agua caliente durante unos 20 minutos.
- Una vez cocidas, dejar enfriar y guardar en la nevera.
Con esta receta fácil y sabrosa, podrás disfrutar de la auténtica morcilla andaluza en tu casa, sin necesidad de comprarla en una tienda especializada. La combinación de la sangre de cerdo, el arroz y las especias, le dan a esta morcilla un sabor único que no te dejará indiferente. Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y tradicional de la gastronomía española.
